丸の内 サンス・エ・サヴール と KITTE

2013　3　27　wed

丸ビル35階 の サンス・エ・サヴール でランチ。

なんと…

カメラを忘れた… orz

仕方ないからケータイでちょっとだけ撮った。

今日は雨で外は靄がかかっていたので

眺めはあまりよくなかった。

スープ・ド・ポワソン（ポワソン＝魚）のジュレ

海老のグリエ（グリエ＝焼く）

サフラン風味アイオリのエスプーマ

（エスプーマ＝液状の食材に亜酸化窒素を混ぜ、

泡状・ムース状にする最新の料理法）と共に

バニラ（挿してある枝）の香る真鱈のロースト（ロースト＝あぶり焼・蒸し焼）

焼きリゾット（鱈の下に隠れてる）

豆乳ともやしのブイヨン・カプチーノ仕立て。

リゾットとブイヨンがすごく美味しかった(^-^)

暖かいチョコのスープと

冷たい白胡麻のパルフェ（パルフェ＝アイスクリーム）

イチゴのマリネと

黒糖のクランブル(クランブル＝細かく砕いたもの）のアクセント

とっても美味しかった(^-^)

デザートの後のお茶の時は

５種類のミニャルディーズもトレーから選べた。

皇居が見えるといるラウンジに移動を勧められたけど、

そこは待ち合わせの時に座って

外も靄って見えないし、

テーブルの感じもそれほどいいと思わなかったので

移動しなかった。

でもあれ、移動するとスタッフが後の片づけができるんだよね。

ごめんなさいー。

ランチのあと、最近できたEKKIへ行ってみた。

三角柱の建物の中は吹き抜けで、

中央に大きな桜の木の幕が下がっていた。

中も 屋上庭園も 想像どおりな感じ。

面白かったのは

HELLO KITTE 　っていう、

明らかに KITTYちゃんを意識している文字だけのポスター。笑。

あーあ、カメラ持ってたら KITTE も 写真撮ったんだけどなぁ。。。