イタリアのお菓子メーカー「ボンチ」のパンブリアコーネ
2012 12 29
先日いただいたパンブリアコーネ。
イタリア・モンテヴァルキの老舗菓子メーカー「ボンチ」からの直輸入品。
直訳すると 酔っ払いパン という意味らしく、
アルコール度数の強いパネットーネで、
6種類の高級甘口ワインが染み込んでいるという。
レーズンが入っている。
どんだけお酒がすごいんだろう、と思って食べてみたら、
パンの生地全面に染み込んでいるわけではないようで、
ワインの香りと味をしっっっかり感じながらも
ブランデーケーキより軽くて食べやすい。
そして思ったより かなり甘かったので
個人的にはもう少し甘さ控えめだと嬉しいな、と思った。
でももちろんとっても美味しい(^-^)
ごちそう様です。
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