イタリアのお菓子メーカー「ボンチ」のパンブリアコーネ

2012　12　29

先日いただいたパンブリアコーネ。

イタリア・モンテヴァルキの老舗菓子メーカー「ボンチ」からの直輸入品。

直訳すると 酔っ払いパン という意味らしく、

アルコール度数の強いパネットーネで、

６種類の高級甘口ワインが染み込んでいるという。

レーズンが入っている。

どんだけお酒がすごいんだろう、と思って食べてみたら、

パンの生地全面に染み込んでいるわけではないようで、

ワインの香りと味をしっっっかり感じながらも

ブランデーケーキより軽くて食べやすい。

そして思ったより かなり甘かったので　

個人的にはもう少し甘さ控えめだと嬉しいな、と思った。

でももちろんとっても美味しい(^-^)

ごちそう様です。